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La radicalidad y la desinformación

Me quedo asombrada de leer una notícia en la prensa de estos días:

http://www.lavanguardia.com/vida/20161027/411359767654/pediatras-alertan-moda-retirar-gluten-leche-carne-ninos.html

Las MODAS y como las seguimos

¿Como podemos ser tan “burritos” de aplicar dietas o tipos de alimentación sin estar debidamente informados? ¿Como nos podemos creer, a pies juntillas, todo lo que leemos por internet o nos venden por la tele?

Nos creemos que, porque nos hemos “convertido” en veganos, vegetarianos o lo que sea, somos supersanos, y estamos supersaludables…SI CLARO!! Pero SI LO HACEMOS BIEN!!!

No podemos restringir ningún alimento. Si optamos por una alimentación vegana, vegetariana, crudívora, paleo o lo que sea, debemos suplir los alimentos que carecen de MICRONUTRIENTES (Vitaminas, Minerales, Hierro, Yodo, Zinc, Magnesio, etc…) con otros que si que los provean y eso no es tan fácil. Hay una gran variedad de alimentos y hay que saber combinarlos para obtener lo mejor de cada uno de ellos.

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Una dieta debe ser rica en MACRO (Carbohidratos, Proteínas, Grasas) Y MICRO nutrientes (los que he mencionado arriba), y todos son SUPER IMPORTANTES para las funciones vitales de nuestro cuerpo. Cuando limitamos la alimentación, limitamos las capacidades y funciones del organismo, ya sean las del sistema inmunitario, locomotor o nervioso.

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Por eso, yo misma, que llevo años siendo vegana-vegetariana, recomiendo que si se quiere llevar cualquier tipo de dieta fuera de la Omnívora, antes os informéis bien con un profesional de la nutrición.

Olga Valls

Superalimentos: Espirulina

Quiero empezar una sección, que me gustaría ir ampliando y que seguro que será muy interesante para todos, la de los Superalimentos.

Vamos a empezar definiendo el término “Superalimento”, que muchos de vosotros habréis escuchado pero pocos sabréis el porque se le otorga este nombre a un determinado tipo de ingredientes: Un superalimento o super food, es aquel ingrediente que, en una cantidad mínima, contiene una alta densidad de nutrientes y muy pocas calorías y son muy altos en antioxidantes y nutrientes esenciales además de ser 100% naturales.

Hoy os presentamos un superalimento que es todavía desconocido para muchos, pero que yo llevo tomando hace ya muchos años y cambió mi vida desde que empecé a consumirlo: LA ESPIRULINA.

La Espirulina, es un alga unicelular con forma de espiral y tiene el honor de ser uno de los habitantes más antiguos del planeta (con unos 3,5 billones de años). Es una de las fuentes naturales con más proteína, contiene 21 de los 23 aminoácidos esenciales y es la fuente natural más rica de Vitamina B12.

De este superalimento destacamos:

  • Triptófano –> Antidepresivo
  • Fenilalanina –> Sensación de saciedad
  • Ayuda a mantener y reducir el colesterol
  • Mantiene una buena presión arterial
  • Disminuye el efecto tóxico en los riñones provocado por metales pesados

La Espirulina ha sido declarada por la UNESCO como el alimento del milenio y es recomendada por la ONU y la OMS (Organización Mundial de la Salud) contra la malnutrición.

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10 Razones por las que TU también puedes PONERTE EN FORMA

  1. TU eres TAN VÁLIDO como cualquier otro
  2. No existe ninguna fórmula mágica. Todos tenemos que TRABAJAR DURO. Sabes que eres 100% capaz de hacer lo que te propongas.
  3. TU eres responsable de TUS ACTOS. TU ESCOGES LO QUE QUIERES!
  4. IMAGINATE despertarte cada dia diciendo: Buah! esto es GENIAL!! LO ESTOY HACIENDO!!!
  5. La única persona que te hace estar donde estás eres TU MISMO. NO HAY EXCUSAS. HAZLO LO MEJOR QUE PUEDAS!
  6. ALIMENTATE BIEN, ENTRENA, CUIDATE!!! Aprende a ser consistente, fuerte!!!
  7. TU escoges TUS HÁBITOS: DESTRUCTIVOS O CONSTRUCTIVOS?
  8. Estás haciendo esto para TI. SIENTETE ORGULLOSO!!
  9. Ama a tu cuerpo. Solo tenemos uno: CUIDALO!
  10. PORQUE TU NO? No eres débil, eres listo y sabes que PUEDES. Solo propóntelo y HAZLO!